El país con la "mejor comida de África" ​​que apenas recibe turistas

Un país con la "mejor gastronomía de África" ​​está empezando a ganarse un merecido reconocimiento en el panorama turístico, pero aún recibe muy pocos turistas. En comparación con destinos africanos populares como Marruecos , que recibió 17,4 millones de turistas en 2024, o Kenia, que recibió 2,4 millones, este país aún pasa desapercibido.

Pero un informe de la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas (OMT), que reveló que las llegadas de turistas internacionales a Etiopía crecieron un 40 % en cinco años hasta 2024, sugiere que ahora podría ser el momento de visitarla mientras el país aún se encuentra relativamente virgen. Su crecimiento no fue casualidad: el gobierno ha priorizado el turismo como pilar de su desarrollo económico en los últimos años.

Una de las iniciativas más importantes fue el proyecto Dine for a Nation, que tiene como objetivo desarrollar y mejorar los principales sitios turísticos de todo el país.

Se han desarrollado carreteras, aeropuertos y alojamientos para facilitar los viajes de los turistas una vez que llegan, mientras que la expansión de Ethiopian Airlines ha impulsado la conectividad, convirtiendo a Addis Abeba en un centro de tránsito para viajeros globales.

Un viajero que visitó todos los países de África clasificó a Etiopía como su segundo destino favorito entre 54 destinos y dijo que estaba "obsesionado" con el país.

Drew Binksy, un viajero experimentado con 5,36 millones de suscriptores en YouTube, también cree que el país tiene la mejor comida del continente.

Dijo: «Etiopía tiene la mejor comida de África. Tienen algo llamado injera, que es como un sustituto del pan. Es tan bueno que no hay nada igual en el mundo. La mejor gastronomía de África. El mejor café del mundo está aquí».

Injera, un pan plano esponjoso y agrio elaborado con harina de teff, juega un papel central en la cocina etíope, utilizándose tanto como alimento como utensilio.

Los guisos espesos y picantes hechos de carnes o verduras se colocan directamente sobre la injera, que se utiliza para recoger el plato.

Mezclas únicas de especias como el berbere, elaborado con chiles, ajo, jengibre, albahaca y fenogreco, aportan sabores intensos y aromáticos a los platos.

Añadió: «Estoy obsesionado con este país. Hay muchísimos parajes naturales increíbles», antes de concluir: «Podría seguir hablando de Etiopía».

Las actividades más populares para hacer en el país incluyen explorar las antiguas iglesias excavadas en la roca de Lalibela, hacer senderismo por las pintorescas montañas Simien y experimentar la vibrante cultura y gastronomía de Addis Abeba.

Los vuelos directos salen de Londres al aeropuerto de Addis Abeba y duran siete horas y 40 minutos.